In zo veel als de dierlijke levensmiddelen die vlees, vis, eieren, melk bevatten en de voorbereidingen kon gemakkelijk reservoirs voor micro-organismen die infecties kunnen veroorzaken, kunnen ze als zeer goed voedingssupplementen dienen niet voor consumptie, maar ook profylaxe en behandeling therapie bij een aantal medische aandoeningen. Aangezien infectie kan worden voorkomen door een juiste verwerking van het dierlijk voedsel; We hebben dan een goede keuze in de consumptie van het dier voeding voor het goede leven.
Dit stuk van informatie zal meer nadruk op vis, vlees en ei plaats als we hun medisch belang te zien.
Meat
Het bestaat uit spiervezels bij elkaar gehouden door bindweefsel. De vezels van Meat bevatten spier plasma van de spier sap. Het bevat 1-2% zouten die voornamelijk chloriden en fosfaten van potas zijn. De eiwitten van het vlees dat aanwezig is op de melodie van ongeveer 17-20% zijn, zijn myosine, spier- albumine en hemoglobine. Vet (10-20%) wordt vaak ingebed in het bindweefsel van het vlees.
bronchiale lymfeklieren moeten worden onderzocht op tekenen van tuberculose.
Als het dier heeft last van geelzucht, zal het vlees een gele tint hebben. Het vlees van de dieren gedood door een ongeval, bliksem of degenen die toevallig te lijden aan ziekten zoals miltvuur, hondsdolheid, kwade droes, algemene tuberculose en zo verder, moeten worden veroordeeld. De aangetaste vlees moet worden veroordeeld en voorkomen en kan in de markt. De belangrijkste ziekten van dieren zijn:
• Tuberculose. Het is praktisch gebruikelijk in rundvee en varkens in de Europese landen. Het is zeldzaam in Schapen, geiten en andere Vee in India.
Het is altijd aanwezig in lymfeklieren van het zieke dieren. Spieren vrijwel nooit worden aangetast en het is uiterst twijfelachtig of het eten van vlees, zo aangetast, verspreidt tuberculose. In tuberculeuze dieren wanneer de ziekte wordt veralgemeend, zou de hele Karkas als ongeschikt worden veroordeeld voor menselijke consumptie, omdat dat het vlees komt van slechte kwaliteit en ongezonde, hoewel het misschien niet overbrengen van tuberculose aan de consument te zijn.
• Cysticercus.
Dit is het embryo lintwormen leven in de spieren van dieren, vooral runderen, en varkens, waar ze produceren weinig grijsachtig blazen of blaasjes cysten genoemd. In deze kleine cysten bevatte de harten van lintwormen en wanneer iemand toevallig dergelijk vlees deze cysten breken in de maag te eten en laat los van de koppen d