gekkekoeienziekte overgebracht via vlees
Honderden van de sterfgevallen die zich hebben voorgedaan na het eten van besmet rundvlees is gebleken de ernstige risico's van de ziekte van Creutzfeldt-Jacob. Wetenschappelijke statistieken blijkt dat er direct verband tussen de toename van de vleesconsumptie en de toename van het aantal patiënten met de ziekte van Alzheimer.
De consumptie van vlees verhoogt het niveau van de risicofactoren
American Heart Association heeft ontdekt dat het eten vlees verhoogt niet alleen niveaus van cholesterol, maar verhoogt ook een aminozuur homocysteïne in vlees dat is een risicofactor van hart- en vaatziekten. Zij hebben ook geconstateerd dat groenten het risiconiveau van homocysteine omlaag kan brengen.
Ik weet niet de consumptie van vlees te ontmoedigen. Maar ik wil gewoon op wijzen toename van de consumptie van vlees wordt veroorzaakt meer gevaren vooral door de fastfood.
Daarom is het altijd raadzaam om gebruik van te voorzichtig te maken.