Chocolade Recipes

kieuw van de warme melk en de geweekte gelatine toe en roer tot de gelatine is opgelost. Strooi er een royale half cupful poedersuiker over de crème. Voeg nu de chocolade en gelatine mengsel en roer voorzichtig tot het begint te verdikken. Bekleed een kwart charlotte mal met lange vingers, en als de crème is zo dik dat het gewoon zal uitstorten, zet hem voorzichtig in de mould.

Place de charlotte in een koude plek voor een uur of meer, en het dienen van tijd blijken op een platte schaal

Chocolade gelei met CRYSTALLIZED GROEN GAGESDissolve in een kwart van het water drie eetlepels geraspte chocolade.; laat komen aan de kook; sudderen tien minuten; voeg een kopje suiker en een doos gelatine (die is geweekt in een kopje water) en spanning door een geleizak of twee dikten kaas-doek. Toen bijna koud, voeg een eetlepel van vanille en een eetlepel brandy.

Klop daarna goed; Voeg een half pond gekristalliseerde groene hypotheken in kleine stukjes gesneden; giet het in een mooie vorm, en als het koud serveren met slagroom.