Vitaminen: - Dit zijn kleine natuurlijke stoffen, maar noodzakelijk onderdeel van het dieet. Een vitamine is een organische verbinding nodig als voedingsstof in zeer kleine hoeveelheden door een organisme in het menselijk lichaam. Vitaminen worden in planten en dieren. Het belang van het eten van een bepaald voedingsmiddel voor de gezondheid en een ander dieet te houden geeft u meestal alle vitaminen u verplicht. In 1912 voor het eerst gaf Funk de naam vitamine een stof die voorkomt in voedingsmiddelen. De naam vitamine is afkomstig van "vitaal belang voor het leven".
Vitamines zijn moeilijk in de structuur en chemische samenstelling. Ze werden genoemd A, B, C, enz.
Functies van Vitaminen: - Hoofd functie van vitamine kan worden vermeld als hun dwingende rol in:
< li> Reproductie
soorten vitamines:
Er zijn twee soorten vitamines:.
water-oplosbare en vetoplosbare
Vitamine A: - Vitamine A in zijn volledige en pure, gevonden in dierlijk voedsel. Vitamine A is een in vet oplosbare vitamine. Vitamine A is nuttig voor het lichaam. Het is belangrijk voor een goede werking van de epitheelcellen.
Vitaminen worden in 2 types 1) vitaminen A1 = Retinol
Or 2) Vitamine A2 of dehydro-Retinol
bron van vitamine A: - Vitamine A in dierlijke voedingsmiddelen zoals levertraan en eieren, melk, boter en kaas. Het wordt ook gevonden in groene groenten. Visleverolie bevat maximale hoeveelheid vitamine "A" retinol
Effect van een tekort: -. Nachtblindheid, Xerosis van het hoornvlies, droge huid, tanden problemen, gewichtsverlies, hoofdpijn, infectie oor en neus, geelzucht etc .
Vitamine D: - vitamine D is om de opname van calcium te verhogen.
Vitamine D is de normale bloedspiegels van calcium en fosfor handhaven
bron van vitamine D: -. Vitamine D wordt in dierlijke voedingsmiddelen zoals eieren, melk eigeel, boter en kaas. Vitamine D kan worden gemaakt in het lichaam wanneer de huid blootgesteld aan ultraviolette straling van de zon
Effect van Deficiëntie: -. Rickets. Het komt vooral voor bij kinderen
Vitamine E: -. In 1923 Evans en bisschop