Cook Chinees voor een verandering, met deze aromatische roerbak. Voor de volle smaak, laat het vlees marineren voor minstens een uur voordat je aan de slag met de wok
Benodigdheden:. Bedient 4:
4 kipfilets, elk met een gewicht van ongeveer 100 g (4 oz), gevild en in dunne reepjes gesneden 5 cm (2 inch) stuk verse gemberwortel, geschild en in dunne plakjes gesneden 45 ml (3 eetlepels) sojasaus 60 ml (4 eetlepels) droge sherry 5 ml (1 theelepel) vijfkruidenpoeder 45 ml (3 eetlepels) plantaardige olie 100 g (4 oz) champignons, gehalveerd 1/4 komkommer, in stukjes gesneden 75 g (3 oz) walnoot stukken, grof gehakte peper
Instructies:
1.
Doe de kip in een kom met de gember, sojasaus, sherry en vijfkruidenpoeder. Roer goed om te mengen, dek af en laat marineren gedurende ten minste 1 uur.
2. Haal de kip uit de marinade met een schuimspaan uit de pan en bewaar de marinade.
3. Verhit de olie in een grote koekenpan of wok. Voeg de kip toe en bak 3 -. 4 minuten onder voortdurend roeren
4. Voeg de champignons, komkommer en walnoten en blijven koken voor 1-2 minuten, totdat de kip gaar is en de groenten gaar zijn, maar nog knapperig.
5. Roer de marinade en bak 1 minuut, tot heet. Breng op smaak met peper.
Serveer direct met rijst of noedels.