Inleiding:
De wortel (wetenschappelijke naam - wilde peen) groeit onder de grond. Het behoort tot de familie Umbelliferae. Wortel is een dikke en vlezige knolgewas die meestal oranje van kleur. Maar het is ook verkrijgbaar in de kleuren rood, paars, geel en wit kleuren. Een verse wortel is zoet en heeft een fris en knapperige textuur. Het is populair over de hele wereld en heeft een deel van salades, stoofschotels, soepen, sappen, desserts en andere gerechten uit eeuwen.
voordelen voor de gezondheid van de wortel:
Wortel is rijk aan essentiële nutrents.
Het heeft enorme voordelen voor de gezondheid. Hier zijn een aantal voordelen voor de gezondheid van deze prachtige groente:
Beta caroteen, die wortel zijn kleur geeft, wordt omgezet in vitamine A in aanwezigheid van galzouten in de darm. Gebrek aan vitamine A veroorzaakt een slechte visie. Vitamine A verbetert nachtzicht. Het vermindert het risico van maculadegeneratie met 40 procent. Het wordt ook gevonden goed voor de longen worden.
De regelmatige consumptie van wortelsap voorkomt lichamelijke infecties.
Wortel is rijk aan antioxidanten.
In feite beta-caroteen is een anti-oxidant. Antioxidanten worden verondersteld te bevorderen algemeen welzijn door het voorkomen celbeschadiging. Vertragen ze het verouderingsproces. Ze voorkomen dat hart- en vaatziekten.
Het is gebleken dat de consumptie van een wortel per dag vermindert het risico op een beroerte met 68 procent.
wortel verhoogt de kwaliteit van de moedermelk bij moeders.
Carotenoïden in wortel is bekend dat ze een hartaanval te voorkomen. Ze verminderen het risico van post-menopausale borstkanker.
Ze voorkomen prostaat-, colon-, blaas-, longen, baarmoederhals, het strottenhoofd en de slokdarm. Zij regelen ook de bloedsuikerspiegel. Ze voorkomen insulineresistentie.
De regelmatige consumptie van wortelsap is goed voor de bijnieren (endocriene klieren boven de nieren gelegen).
Wortel is rijk aan voedingsvezels. Er blijkt een gezond spijsverteringsstelsel.
Wortel is goed voor de huid, haar en nagels.
Wortel bevat falcarinol (a phytonutrient). Het beschermt effectief het menselijk lichaam van kanker van de dikke darm.
Regelmatige consumptie van wortel helpt bij het behoud van een gezonde bloeddruk.
Wortel is bekend om gevaarlijke cholesterol te verlagen.
Worte