De Volumetrics Weight Control Plan is afgeleid van 20 jaar baanbrekend onderzoek op honger en obesitas door Dr Barbara Rolls, PhD, een veteraan voeding onderzoeker aan de Pennsylvania State University. Volumetrics stelt u in staat om bevredigende porties van heerlijke voedzaam voedsel te eten en toch afvallen, zonder het opgeven van smaak of de diversiteit in uw dieet. Dr. Rolls heeft haar gewicht-beheersplan op basis van twee belangrijke concepten:.
1. verzadiging en
2. energie-dichtheid van voedsel
Gewicht verliezen Wetenschappelijk
1.
Satietyis het gevoel van volheid na de maaltijd. Het idee van Volumetrics werd bornwhen Dr. Rolls ontdekt dat mensen een vol gevoel als gevolg van de hoeveelheid voedsel dat ze eten. Dit gevoel van verzadiging niet afhangt van het aantal calorieën ze eten of gram koolhydraten, eiwit en vet in een maaltijd. Mensen hebben de neiging om dezelfde hoeveelheid voedsel eten elke maaltijd. Zodra ze een bepaald aantal gram voedsel gegeten, de maag signaleert de verzadiging in de hersenen en het resultaat is een gevoel van volheid en bevrediging.
Dr.
Rolls legt uit dat verzadiging is de ontbrekende factor gewicht beheer. De sleutel tot gewichtsbeheersing is het kiezen van voedingsmiddelen die u helpen vol met minder calorieën te voelen. De afwezigheid van verzadiging is de belangrijkste reden waarom de meeste diëten niet goed of heel lang werken. Wanneer mensen niet voldaan aan het einde van een maaltijd, ze de neiging om meer tijdens de volgende maaltijd.
2. Energie densitymeans het aantal calorieën in een bepaalde hoeveelheid voedsel.
Om energiedichtheid berekenen op basis van een voedingsmiddel label, verdelen de calorieën in een portie van zijn gewicht in gram en de energiedichtheid van het voedsel te krijgen.
Aantal calorieën in een portie /Gewicht in gram van de portie = energiedichtheid
Lage energie foodsusually een hoog gehalte aan water, vezels en voedingsstoffen. Dr. Rolls beveelt aan dat een groot deel van het dieet met weinig voedsel energie-dichtheid moet bevatten, zoals fruit, groenten, soepen, peulvruchten en vetarme zuivelproducten.
Ook goed zijn voedingsmiddelen met een matige energiedichtheid zoals bonen, aardappelen, pasta, rijst, vetarm saladedressings, vis en kip zonder huid.
hoog energieverbruik foodscontain meer vet, suiker en geraffineerde koolhydraten en minder gezond. Sommige voedingsmiddelen, met name vetten, zijn zeer energie dicht. Ze hebben veel calorieën