Hoe waar? Vraag jezelf en doe een goggle zoeken (of een PUB Med of een geavanceerd zoeken van wetenschappelijke artikelen) over hoe vaak zie je een onderzoek - studie - op een bepaalde vrucht of groente die uit komt te bewijzen wat verbetering van de gezondheid. Geen groep, maar een bepaalde vrucht of groente. En het bewijs van de gezondheid, niet de ziekte (dit is een belangrijk onderscheid).
We hebben het hier over echte wetenschap hier niet alleen opgebouwd spullen uit een aantal wetenschappelijke nut of de gezondheid moer.
En we hebben het hier over echte groenten en fruit zoals een bijzondere appel of broccoli in tegenstelling tot een groep van fruit of groenten. Met andere woorden: we hebben het over iets heel concreet en helemaal niet abstract - dit is waar de echte wetenschappelijke studie is erg handig: een dergelijke studie is niet abstract of het is geen wetenschap. En, belangrijker nog, als ik het kan bewijzen en je kan niet, het is niet wetenschappelijk bewijsbaar. Periode.
Hoeveel? Welke groente? Welke fruit?
Er zijn tal van de initiatiefnemers van het eten van verse groenten en fruit en velen van hen stevige referenties zoals de Harvard, Tufts, Eat 5 per dag, en zo verder (voor een echt goede goggle zoeken proberen groenten en gezondheid of fruit en gezondheid).
Bijvoorbeeld, de Harvard website citeert de laatste voedingsrichtlijnen die, "vragen om 5-13 porties fruit en groenten per dag, afhankelijk van je calorie-inname.
Voor een persoon die 2000 calorieën per dag te handhaven moet gewicht en gezondheid, vertaalt in negen porties of 4½ kopjes per dag. " De aanhaling hiervoor is de USDA, het Amerikaanse ministerie van Landbouw. Het is een nuttig abstractie, maar niet een specifieke leidraad voor bepaalde groenten en fruit en hoe ze kunnen promoten van uw gezondheid.
Maar de meeste van wat deze prestigieuze instellingen te bevorderen is de lucht - geen wetenschappelijke studies aantonen van de gevolgen voor de gezondheid van een enkel fruit of groente kan worden gevonden op de website van Harvard, niet één.
Toegegeven, het is leuk lucht, maar de lucht toch. Nu zijn we het niet over de echte onderzoek naar groenten en fruit zoals deze in Pub Med vermeld, "met elektronenstralen en gammastraling effectief Listeria monocytogenes populatie op gehakte romaine sla te verminderen", (J Eten Prot 2006 Mar;. 69
(3) : 570-4, voor degenen die moeten weten). Dit soort onderzoek is niet naar de gezondheidsbevorderende effecten van