Natuurlijk websites het bevorderen van de voordelen voor de gezondheid van het eten van groenten en fruit kan het verbergen van de wetenschappelijke studies en willen niet aan hun bezoekers lastig te vallen met al die nummers en wetenschappelijke namen voor rapen of pruimen. Of boeren die de echt goede dingen en hoe groeien om ze te kopen.
Ik herinner me een studie over foliumzuur en groene bladgroenten en sommige kinderen op een eiland in de Stille Zuidzee.
De studie, een echte wetenschappelijke studie, moest worden stopgezet omdat de wetenschappers vastgesteld dat de kinderen in de studie voldoende foliumzuur niet konden krijgen voor hun dieet van de verse groenten, omdat de groenten zelf waren ontoereikend. Dus de studie gestopt omdat, ethisch, ontnemen voeding van deze essentiële ingrediënt van de kinderen kon hen pijn doen - vooral wanneer de wetenschap bewezen de kinderen tekort zou op een natuurlijke voeding.
Zo veel voor de gezondheidsbevorderende voordelen van deze hele groep van groenten - en ik heb niet een ander onderzoek naar deze enkele geïsoleerde, vooral gecontroleerde wetenschappelijke studie op groene bladgroente en precies hoe ze de gezondheid te bevorderen bij de mens te weerleggen gezien.
Dus hoe weet je of het fruit of groenten eet je echt kan bevorderen een betere gezondheid? Simpele antwoord is dat je niet.
Maar nogmaals, als je gestopt met het eten van groenten en fruit wat er zou gebeuren? Zou kunnen zijn al die ziektes die ze schrijven over in de Pub Med en aangehaald door de Tufts voedingsdeskundigen en word de coverstory over onze vet natie voor Time Magazine: eet je fruit en groenten en gezond te blijven of totdat we weten, zeker, iets anders.
Kalium en het menselijk lichaam: Kalium Foods