Een van de argumenten voor de vaststelling van een rauw veganistisch dieet is dat rauwe voedingsmiddelen bevatten enzymen die kan helpen in de menselijke spijsvertering. Het idee is dat als we consumeren 'levende' voedingsmiddelen met hun enzymen intact, kan ons lichaam daadwerkelijk gebruik maken van deze enzymen in de vertering van het voedsel
Deze redenering is gewoon nooit zat goed met mij en hier is waarom:.
Enzymen zijn voor de plant, niet de persoon
Rauw voedsel bevat enzymen die nodig zijn voor een goede ontwikkeling van de plant zijn.
Bijvoorbeeld, een onrijpe bananen bevat enzymen waarmee het zetmeel in de vrucht te zetten suiker, dwz rijpen.
Nadat het proces voltooid is, worden de enzymen verdwenen. Dus om echt te verbruiken deze enzymen, je zou moeten onrijp, zure, voedingswaarde-onderontwikkelde voedsel consumeren.
Soort verslaat het punt van eten-nutrionally verpakt rauw voedsel, hè?
En zelfs als je niet beslissen om onrijpe fruit consumeren, is er geen reden om te geloven dat de enzymen in de plant in staat te functioneren in uw spijsvertering processen zou zijn.
In het kort, deze enzymen zijn belangrijk voor de plant, niet voor ons. Onze lichamen hebben hun eigen enzymen die ons in staat om goed te verteren het voedsel dat we eten.
Dus Waarom Eet een rauwe voeding?
Er zijn verschillende redenen om een dieet hoog in rauw voedsel eten, de voornaamste is dat rauwe levensmiddelen zijn voedingswaarde krachtpatsers. Het eten is niet beschadigd via hitte of verwerking en behoudt zijn voedingswaarde integriteit.
En, eigenlijk, voor de enzymen!
Zoals ik al zei, enzymen zijn zeer noodzakelijk in de groei van planten.
Door het verhuren van uw voedsel volledig rijp voor consumptie, zal u toestaan dat de huidige enzymen om hun magie te werken, waardoor het voedsel veel smakelijker en makkelijk te verteren ...
Dus wat doen ya know, plantaardige enzymen geen steun in de menselijke spijsvertering na al! : D
Ga rauw en zijn fit,
Swayze