vlees soep met broccoli is zeer geschikt voor alle maanden van het jaar.
40-50 minuten is het tijd voor de voorbereiding van deze heerlijke soep.
Het recept voor 4 personen .
Ingrediënten:
200 ml sojamelk
350 gr broccoli
zout naar smaak
150 gr vlees (het zou kunnen zijn kip, lam en zelfs varkensvlees)
50 gr boter
Zwarte peper poeder
50 gr witte kaas
Parsley
2 middelgrote tomaten
1 groene paprika
Bereidingswijze:
In de eerste plaats alles wat je hoeft te reinigen en wassen van de broccoli. Snijd hem in kleine stukjes.
Kook de broccoli in een grote pot vol met 250 ml water gemengd met sojamelk. Roer van tijd tot tijd. Indien nodig voeg wat meer water. Het vlees moet in gelijke stukken gesneden worden en je hebt om ze te wassen na dat. Voeg de stukken vlees aan de soep. Kook voor ongeveer 10 minuten. Ondertussen schoon en was de paprika. Daarna hak het fijn en voeg deze toe aan de soep. De tomaten moet worden gewassen, geschild en geraspt. Voeg ze dan aan de soep. Het volgende wat je hoeft te doen is om de geraspte witte kaas toe.
Daarna is het tijd voor de boter, zout naar smaak en op het einde je wat zwarte peper poeder kunnen strooien. Als de soep is al bijna strooi de fijngesneden peterselie op het. Geniet van de soep met gebakken sneetjes brood! Ze kunnen worden voorbereid tijdens het koken van de soep.