Dit is mijn eigen recept, ontwikkeld over meerdere jaren van trial and error, voor knoflook kippensoep met dumplings. Wees gewaarschuwd - zoals je zou verwachten, is dit een voor de echt toegewijde knoflook alleen liefhebbers. Natuurlijk kunt u de voorkeur aan te bellen naar beneden het aantal teentjes u gooien in deze heerlijke bouillon. Maar echt, dat gewoon mist de hele krachtige, scherpe punt van het recept. Start verpletterende die kruidnagel, en het volledige effect! Herinner dat knoflook is gesuggereerd dat sommige gezondheidsvoordelen heeft.
Nu, om te beginnen: Ingrediënten (voor twee personen) 0,4-6 kip drumsticks (bij voorkeur vrije uitloop en biologisch) 0,12 knoflook cloves400g gemengde diepvriesgroenten (tuinbonen en bonen zijn goed) .25g (wit meel van tarwe) meel .Splash licht soja sauce.Generous hoeveelheden zwarte pepper.Large snufje salt.Fresh gehakte peterselie of puree uit buis (2 theelepels) .Kleine knop verse ginger.200g gehakte verse champignons (optioneel) 0,1 eetlepel tomatenpuree (optioneel).
DUMPLINGSYou kunnen vooraf gemengd pakket kruid dumplings (mijn gebruikelijke keuze) of gebruik maken van de volgende: 50g suet.150g-200g witte tarwe flourPinch van suet1 theelepel gemengde herbs.INSTRUCTIONS1 Neem een grote, stevige pan en leg de kip en diepgevroren groenten in het, samen met voldoende koud water tot bijna bedekken keuzes.2 Breng aan de kook en snel te houden in een snel kook minstens tien minutes.3 Verlaag de temperatuur, het toepassen van een goed passende deksel op de pan en breng aan een iets borrelen sudderen voor een ander 40 minuten.
Controleer vloeistofniveaus regelmatig en indien krijgen low.PREPARE het volgende om aan het einde van 40 MINUTES4 Meng de 25 g bloem met een beetje water.5 Plet de knoflookteentjes finely.6 Rasp de verse gember finely.7 Snijd de champignons (indien gebruikt) en magnetron op hoog voor 2-3 minuten. (Twee als er genoeg 'drank' wordt geproduceerd, drie of nog licht ongekookt) 0,8 Bereid het pakket bol mix volgens de instructies, of afwisselend gebruik van de voorgeschreven ingrediënten als volgt: Combineer de 150g-200g meel, snufje zout en gemengde kruiden in een kleine kom.
Meng de niervet en roer in een half kopje water. Dit moet resulteren in een losse, enigszins natte mengsel. Als het nog steeds droog dan voeg wat meer water. Bereid deze net voor het einde van de 40 minuten is de soep heeft simmering.9 besteed aan het einde van de 40 minuten die u wenst te vissen uit de drum