zelfgemaakte rundvlees soep is zo makkelijk te maken. Deze soep is een heldere bouillon dat de smaak krijgt van het rundvlees botten en groenten die u gebruikt. Het kan in quart containers worden bevroren en het is heerlijk op een koude winterdag. Serveer met dunne ei noedels of kleiner noedels zoals alfabetten of orzo.
Voor de kieskeurige kinderen die niet graag groenten, dienen alleen de bouillon met noedels, wetende dat de goedheid van de groenten in de bouillon.
Ingrediënten:
1 pakket van rundvlees beenmerg botten, 1 middelgrote gele ui, 4-5 wortelen
4 stengels bleekselderij, 3 takken van de Italiaanse peterselie, 1 blik tomaatblokjes
1 eetlepel paprika, 1/2 theelepel zwarte peper, 1 theelepel zout
optie- 1 zonder been chuck biefstuk, 4 geschilde aardappelen oostelijke
1- In een grote soeppan, zet botten in en vul met water ongeveer 3 inch van de bovenkant van de pot. Draai het vuur hoog tot bruinachtig schuim verschijnt op de top van het water.
2 Draai aan de kook en gebruik een grote lepel om de bruinachtig schuim afromen van de bovenkant van de bouillon.
3- Voeg de gepelde ui, gewassen selderij en peterselie, geschilde wortelen, paprika, zwarte peper en zout.
4- Laat sudderen voor ongeveer 35 tot 40 minuten.
Optionele ingrediënten
Als je gaat naar het zonder been chuck steak toevoegen, wanneer je beginnen met het maken van de soep. De aardappelen kan de laatste 15 minuten van het koken worden toegevoegd.
Dit maakt deze heerlijke soep in een hartelijker maaltijd. Serveer eerst de soep.
Het vlees, aardappelen, wortelen en selderij kunt een mooie main voorgerecht zijn. Als u wilt, kan het vlees in stukjes worden gesneden en geserveerd in de soep. Gebruik je fantasie en eventuele overgebleven groenten je kunt gaan in de soep te maken in rundvlees /groentesoep.