De witte bonen soep met rundvlees is zeer aangenaam voor de winter months.It bedient 4 en de tijd voor de voorbereiding is ongeveer een uur en 50 minuten.U kunnen de familieleden verrassen met deze heerlijke soep .
Ingrediënten:
250 gr witte bonen
1 liter water
4 eetlepels olie
50 gr spek
250 gr rundvlees
10 handschoenen van knoflook
1 ui
2 wortels
400 gr tomaat (mogelijk in can)
2 eetlepels azijn
zout naar smaak
2-3 eetlepels kruiden (uw favoriete kruiden)
Zwarte peper poeder
Voor de dressing;
6 broden
6 stukken van witte kaas
Bereidingswijze:
De witte bonen heeft in de saus pan te worden gelegd met water.
Laat het voor een nacht. Op de volgende dag was het en zet wat water. Kook tot de bonen is mild. In een koekenpan bak het spek, de in kleine stukjes gesneden rundvlees, de gesnipperde ui, knoflook en wortelen.
Voeg de gebakken ingrediënten om de witte bonen soep en voeg zo nodig nog wat water. Na 10 minuten voeg de tomaten toe, de azijn, zout naar smaak en blijven koken. Als de soep is bijna klaar strooi de zwarte peper poeder en de kruiden.
Serveren met geroosterd brood en op het een stuk witte kaas.
Geniet van deze heerlijke soep!