Pompoen is een van die grote herfst /winter groenten die moeten worden opgenomen in een dieet. Een half kopje pompoen bevat meer dan een dag behoefte aan vitamine A. Daarnaast zal je het krijgen van een veel vitamine C, vezels, kalium, en zelfs een beetje van calcium en ijzer. Bovendien is caloriearm - die gemiddeld slechts 39 calorieën, dat half-cup. Dit betekent dat de pompoen smaakt niet alleen goed, het is ook goed voor je.
Dit recept voor een rijke en romige pompoen bisque omvat tal van andere goodies die goed zijn voor uw gezonde voeding zijn, ook, plus het maakt een mooie winterharde soep voor de koude winternachten
Ingrediënten:.
< p> 2 preien
1 grote pompoen
3 kopjes voorraad
2 gesneden wortelen
1 gesnipperde appel
1 gesnipperde aardappel
1 grote ui, gesnipperd
¼ kop gehakte verse peterselie
2 teentjes knoflook
1 theelepel gedroogde oregano
½ theelepel gedroogde rozemarijn
1 kopje gecondenseerde melk
Hoe maak je een pompoen bisque Merk:
Stap 1: Snijd de taaie groene bladeren en de wortel uiteinden van de prei en gooi.
Snijd de resterende prei in de lengte en grondig wassen. (Prei de neiging om veel van vuil en zand begraven in hen hebben.) Hak
Stap 2:. Peel en zaden van de pompoen en dan ruwweg hak
Stap 3:. Combineer alle van ingrediënten behalve de koffiemelk in een 3-kwart pan. Dek af en kook op een matig vuur tot de groenten fork-mals. (. Ongeveer 30 minuten)
Stap 4: Pureer het mengsel in een blender. (Je kan hebben om dit te doen in batches.) Roer de gecondenseerde melk tot de gewenste consistentie. (U kunt meer melk toevoegen als de soep te dik is.
)