Dit heerlijke groentesoep met balletjes is zeer geschikt voor de winter dagen en voor dagelijks gebruik. Het dient 5-6. De tijd voor de voorbereiding is ongeveer 1n uur en 20 minuten
Ingrediënten:.
500 gr gehakt
1 kop (ongeveer 200 gr) groene bonen
< p> 1 kopje erwten
1 ui
1 groene paprika
1 rode paprika
Parsley
½ kop tomaten (gepeld en geraspt)
zout naar smaak
2 snufjes van rozemarijn
1 mespuntje tijm
Azijn
Bereidingswijze:
In een pot plaats van de gesnipperde ui, de in kleine stukjes gesneden paprika, de groene bonen en erwten.
Kook gedurende 30 minuten. Voor te bereiden dan de gehaktballetjes op de volgende manier: neem wat vlees in je handen en maak een bal die je hebt met azijn in het kopje te zetten, dan moet je het vlees bal in de soep te zetten. Blijven maken van vlees ballen. Dan zout naar smaak. Koken voor 15 minuten en voeg de tomaten. Voeg dan de rozemarijn en tijm. Eindelijk kunt u de fijngehakte peterselie bestrooien. Dus, je soep is klaar.
Geniet ervan!