Griekse stijl lam Casserole
Hoewel deze Griekse stijl lam recept voor het gebruik van tomaat passata, het is goed te vervangen klokhuis, gepureerde tomaten plaats. Gewoon blijven pureren gevulde tomaten in uw keukenmachine tot je de benodigde hoeveelheid tomatenpuree (700 ml) en de stam als u wilt
Griekse stijl lam ovenschotel Ingrediënten:.
2 eetlepels Olijfolie
1½kg van Blokjes Lean Lamb
1 grote ui
1 Lange Red Chilli Pepper
3 teentjes knoflook
1 eetlepel fijngehakte verse rozemarijn
400 ml droge witte wijn
700 ml van tomaat Passata
2 laurierblaadjes
Zeezout (seizoen)
versgemalen zwarte peper (van het seizoen)
½ kop ontpitte Kalamata olijven
½ eetlepel gehakte verse munt (om te garneren)
Knapperig Brood (
- Trim en snijd het lam, schil middelgrote en hak de ui, trim en snijd de rode chili peper in de lengte doormidden, schillen en pletten: tot)
Methode dienen de knoflook, spoel en hak de rozemarijn, spoel en hak de muntblaadjes en puree genoeg tomaten 700ml produceren als je geen tomaat passata gemakkelijk hebben om de hand.
- Verwarm de oven voor op 150 ° C .
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een vuurvaste schotel op een matig hoog vuur.
- Bak de blokjes lamsvlees in 2-3 partijen, afhankelijk van de grootte van uw schotel als we willen niet de pan te vol, terwijl we bruinen de blokjes lam. Voeg de eerste partij van de in blokjes gesneden lamsvlees en roerbak 3-4 minuten of tot deze partij van de in blokjes gesneden lamsvlees is overal bruin, en vervolgens met een schuimspaan uit de pan op de gebruind lam te dragen aan een bord.
- Herhaal met de overgebleven partijen blokjes lamsvlees, bedek de plaat en zet tijdelijk opzij.
- Voeg de resterende 1 eetlepel olijfolie en de gehakte ui toe en roerbak 2-3 minuten, of tot de ui begint te verzachten .
- Voeg de chilipeper, de geplette knoflook en de gehakte rozemarijn en roerbak 1-2 minuten tot geurig.
- Breng de gebruind lam aan de braadpan, voeg de witte wijn en laat gedurende 2-3 minuten, roer er de tomaten passata en laurierblaadjes, breng op smaak met zeezout en versgemalen zwarte peper en breng aan de kook op een matig vuur.
- Roer de olijven, dekking, de overdracht aan de voorverwarmde oven en bak op 150 0 ° C gedurende 1 uur en 30 minuten of tot het vlees gaar is en de saus is ingedikt. Serveer
