Dit heerlijke schapenvlees soep heeft ongeveer een uur en een half voor het bereiden. Het dient 4-5
Ingrediënten:.
800 gr schapenvlees vlees
50 gr boter
100 gr verse groene ui
100 gr rode tomaten (zou kunnen zijn uit het blik)
100 gr rode paprika
30 gr bloemkool
50 gr rijst
20 gr bloem
1 ei
1 theelepel citroensap
zout naar smaak
Zwarte peper poeder
Parsley
Wijze van voorbereiding:
Eerst moet je de fijngehakte groene ui stoven in de boter met wat zout.
Daarna voeg de geschilde en geraspte rode tomaten en stoven weer. Voeg dan de bloem en bak een beetje. De volgende belangrijke ding is om wat water te gieten en kook 2-3 minuten. Ondertussen snijd het schapenvlees vlees in kleine stukjes en voeg deze toe aan de soep. Snijd de paprika fijn en daarna voeg ze samen met de gesneden bloemkool aan de soep ook. Blijven koken. Wanneer het vlees is mild voeg de rijst, het citroensap en de zwarte peper poeder. Als de soep is bijna klaar moet je het ei te verslaan in een kleine kom en giet het dan langzaam in de soep door voortdurend roeren.
Serveer je heerlijke soep met fijngehakte peterselie. Geniet!