Het recept dient 4-5. De tijd voor de voorbereiding is ongeveer 50 minuten
Ingrediënten:.
1 kg pompoen
1 middelgrote aardappel
30 gr boter
50 gr gele kaas
50 ml witte wijn
zout naar smaak
Witte peper
Pumpkin zaden gehakte
Cream
peterselie
Bereidingswijze:
Eerst moet je schillen en hak de pompoen en de aardappel fijn. Zo kunnen zij worden gekookt eenvoudig. Dan moet je ze in een saus pan zetten en daarna moet je wat water gieten. Voeg de boter, de geraspte gele kaas, het zout naar smaak en de witte peper.
Na de soep gaar is moet je de ingrediënten in een mixer smash. Op het einde moet je de witte wijn toe en laat 5 minuten koken. Strooi de fijngehakte peterselie. Je soep is klaar om te worden geserveerd. Als je het serveren kun je 1 eetlepel crème toe te voegen voor elk gedeelte. U kunt ook enkele croutons en de gehakte pompoenpitten. Hoewel de soep is ongewoon het is erg lekker.
Geniet!