Soep Afbeelding via Wikipedia
Pea en Tofu Soep:
400g bevroren erwten
200g blokjes Tofu
3 kopjes (750 ml) van Clear Fat Free Groentebouillon
1 / 3 Cup (100 ml) Licht zure room
1 Large ui
2 eetlepels olijfolie
½ theelepel vers geraspte nootmuskaat
versgemalen zwarte peper
Freshly Ground Zeezout
Opmerking: als u wilt uw eigen duidelijke vetvrije groentebouillon maken dan bekijk deze grote making duidelijke vetvrije groentebouillon recept
Methode:
- Peel en snijd de ui en dik stuk en dan snijd de tofu
- Verhit de olijfolie in een grote pan, voeg de gesnipperde ui en bak op laag vuur tot de ui zacht wordt (ongeveer 5 minuten)
- Roer de erwten en de duidelijke vetvrije groentebouillon
- Breng de erwten en tofu soep aan de kook voor het verminderen van de warmte, die de pan en sudderen gedurende 5 minuten
- Licht seizoen met een beetje vers gemalen zeezout en versgemalen zwarte peper en blijven sudderen voor nog eens 60 seconden, waarna verwijderen van de erwt en tofu soep van het vuur en laat het staan voor een paar minuten om een beetje af te koelen
- Gebruik een levensmiddel of blender tot ongeveer pureer de soep in batches.
Merk op dat met ongeveer pureren bedoelen we ruw in textuur dan glad van structuur.
- Breng de gepureerde erwten en tofu soep in de pan, voeg de blokjes tofu en kook de soep tot net onder kookpunt en dan haal van het vuur
- Voeg de zure room en roer voorzichtig tot de zure room bijna gesmolten is en dienen als klaar
Presenteren:
- Voor 4
< li> Schep de erwt en tofu soep in soepkommen, bestrooi met nootmuskaat en serveer met soda brood of vingers van geroosterde volkoren brood of zuurdesem brood dat betreft
- Als je een beetje warmte in deze soep dan voeg wat chili saus op hetzelfde moment dat u het zout en peper kruiden
toevoegen
