Ik hou gewoon van tomatensoep. In feite, het is mijn absolute favoriet. Maar soms wil ik iets een beetje hartelijker dan kan worden gevonden in een blikje. Dit recept voor een dikke tomatensoep past precies mijn smaak. Het is gewoon perfect voor de koude winternachten en verwarmt zowel het lichaam en de ziel
Dit recept zal dienen 4. Ingrediënten:. 2 preien 2 in blokjes gesneden grote uien 3 teentjes knoflook, fijngesneden 1 eetlepel olijfolie 3 kopjes kippenbouillon 2 kopjes blokjes tomaat ½ kop gehakte verse peterselie ½ theelepel gedroogde tijm 1 laurierblad 2 theelepels honing Optioneel: 2 theelepels sojasaus Hoe een Chunky tomatensoep maken: Stap 1: Verwijder de harde groene bladeren en de wortel uiteinden van de prei. Snijd de rest in de lengte. Wassen om eventuele verontreinigingen en gruis die vaak wordt gevonden in prei te verwijderen. Dan ruwweg hak Stap 2:. Fruit de prei, uien en knoflook glazig in een 3-kwart pan op middelhoog vuur. (. Ongeveer 7 minuten) Stap 3: Voeg de kippenbouillon, in blokjes gesneden tomaten, peterselie, tijm en laurier. bedekken en laat 20-30 minuten Stap 4:. Haal van het vuur. Haal de laurier en weggooien. Roer de honing en de sojasaus, indien gewenst Tips:. Veel mensen verkiezen de sojasaus; ik echter graag een beetje hete saus toevoegen aan mijn voor een pittiger soep. Kijk ook eens naar een verdubbeling van het recept en de bevriezing van een deel ervan om later als een snelle maaltijd.
Recept voor Squash Bisque