Hoewel veel van ons eten soep door het hele jaar, zijn er enkele soepen die lijken alsof ze werden speciaal gemaakt voor de koude en sombere winterdagen. Dit zijn de soorten soepen die stevig, dik en rijk zijn; niet die waterige brouwsels van bouillon en een noodle of twee. Behalve die soepen voor de rest van het jaar, want toen de winter rollen rond zal alleen de volgende soepen doen:
1. New England-stijl Clam Chowder. Dit is de prototypische winter soep, een gut-opwarming combinatie van mosselen en aardappelen die het best genoten op een koude winternacht.
In tegenstelling tot zijn neef loopneus, Manhattan-stijl stoofpot, deze soep brengt om beelden van grijze en verweerde vissers trotseren de ijzel en aanvriezende regen, gieten hun netten in het ijskoude Atlantische erg. Men hoeft niet dezelfde indruk van Franse uiensoep te krijgen.
2. tomatensoep. Een Amerikaanse klassieker, kunnen enkele soepen hun eigen te houden met een blikje Campbell's klassieke tomatensoep. Romig en eenvoudig, wordt deze soep het best gediend met een gegrilde kaas sandwich. Het mooie van tomatensoep is dat het wordt genoten door jong en oud.
Of je nu net binnen komen uit scheppen de stoep of het bouwen van een sneeuwpop, geen soep is beter bij het opwarmen van uw lichaam en ziel op een besneeuwde middag.
3. erwtensoep. Dit vaak over het hoofd gezien soep heeft een koude weer nietje voor generaties. Lelijk van kleur en soms flauw van smaak, erwtensoep maakt voor de esthetische tekortkomingen met een dikke en stevige textuur die perfect is voor de wintermaanden. Gooien in een paar stukjes ham en spek, en je hebt jezelf een maaltijd.
4. Chili.
Hoewel chili is populair het hele jaar door, het duurt op een sublieme kwaliteit bij gegeten tijdens de winter. Gekruid met paprikapoeder, chilipoeder, of zelfs tabasco, chili is een sure-fire manier om de botten te warmen. Wanneer geserveerd met vers gebakken maïsbrood, heb je een maaltijd dat zelfs de hartelijke eetlust voldoet.
5. Chicken Noodle. Soms geen andere soep zal doen, vooral als je het afweren van een zere keel en een opgezette neus.
Chicken noodle soep houdt een dergelijk prestigieus plaats dat het waarschijnlijk de enige soep die niet alleen wordt beschouwd als een levensmiddel, maar een volksgeneeskunde ook! Denk eraan: als je een kind met een koude, heeft je moeder brengen u een dampende kom consomme? Natuurlijk niet.