ui en tomaat Soep
Dit is een zeer eenvoudige en makkelijk te maken soep. Zeer stevig en gezond ook. Tomaten bevatten lycopeen en zijn zeer voedzaam en rijk aan antioxidanten. Deze soep duurt slechts twintig minuten voor te bereiden. Simmering tijd is twintig minuten. Roosteren is drie minuten. Het is uitstekend als hoofdgerecht. Het gaat goed geserveerd met salades of vlees. Een zeer kleurrijke aanvulling op elke tafel. Deze soep is heerlijk op een take langs lunch mee te nemen. Gasten zullen echt genieten.
Het zal goed in de koelkast en kunnen gemakkelijk worden opgewarmd in de magnetron. Deze soep kost minder tijd te maken dan de meeste soepen
Ingrediënten:.
Drie koppen dun gesneden uien
Een teentje knoflook, fijngehakt
1 /2 kopje boter
1 blikje kippenbouillon
1 kopje water
1 blikje tomatensap
2 eetlepels citroensap
1/2 theelepel peterselie
2 kopjes geraspte kaas Mozzerella
Routebeschrijving:.
1. Bak uien en knoflook in de boter in een grote pan
2. Roer in kippenbouillon, water, tomatensap, citroensap en peterselie.
3.
Breng aan de kook. Zet het vuur lager en laat onafgedekt gedurende twintig minuten.
4. Serveer in soepkommen, bestrooi elke kom met de helft van kop Mozzerella kaas. Crackers voegen. Geniet!