Zo veel mensen die ik vragen of ze ooit hadden soep kalkoen nee zeggen. Ik vind het zeer verrassend. Het is een van mijn favorieten en het is zo erg lekker. Onze kalkoen gaat meestal als volgt. Thanksgiving /kerstdiner, de volgende dag van turkije sandwiches voor de lunch, en dan links overs voor het diner. Komende dagen wat meer Turkije broodjes voor de lunch. Net toen niet veel wordt overgelaten gooien we de hele karkas dat wordt achtergelaten in een pot soep kalkoen te maken.
Zeer goede soep
Wat je nodig hebt:
karkas
1 kalkoen
Een aantal overgebleven vlees sommige witte enkele donkere
middelgrote ui in blokjes gesneden
3 of 4 stengels bleekselderij in stukjes
1 zakje gemengde groenten (groene bonen, wortelen en erwten)
1 zakje dunne eiernoedels
< p> Wat te doen:
- Neem bevroren groenten uit de vriezer te ontdooien.
- Plaats gehele karkas van Turkije in de grote pot met water om er zeker van de kalkoen is volledig onder water, zet in de gesnipperde ui en selderij en voeg wat zout en peper.
- Breng aan de kook en laat sudderen op middelhoog, voeg meer zout en peper indien nodig tot je een goede rijke bouillon.
- Schakel en laat de bouillon afkoelen.
- Zodra koele verwijder alle botten de kalkoen.
- Zet noedels in water
- Breng terug aan de kook tot de noedels
- koken Zodra de noedels beurt op medium worden gedaan om med /laag vuur en voeg meer vlees van kalkoenen en groenten.
- Laat sudderen tot groenten zijn goed n gekookt, voeg zout en peper naar smaak, en genieten.
Turkije soep is een van mijn favoriete soepen. Het is echt makkelijk te maken, net als het maken van kippensoep, maar de bouillon is veel rijker. Ik hoop dat je geniet er net zoveel als ik.
