Pea en Ham Soup Afbeelding via Wikipedia
Pea en Ham Soup Ingrediënten:
2 eetlepels olijfolie
< li> 1 grote ui
400g bevroren erwten
3 kopjes (750 ml) van de voorraad (rundvlees, ham of kip)
versgemalen zwarte peper
Vers GroundSeaSalt
200g Ham (vet verwijderd)
100ml Light Zure Room
½ theelepel vers geraspte nootmuskaat
Methode:
- Schil en snijd de ui en dik stuk en dan snijd de ham het verwijderen van overtollig vet
- Verhit de olijfolie in een grote pan, voeg de gesnipperde ui en bak op een laag vuur tot de ui zacht wordt (ongeveer 5 minuten), roer er de erwten en de bouillon toe en breng de soep aan de kook
- Als de soep kookt het vuur, dek de pan en laat 5 minuten sudderen
- Licht seizoen met een beetje versgemalen zeezout en versgemalen zwarte peper en laat nog eens 60 seconden voordat u de soep van het vuur en laat het staan voor een paar minuten om een beetje
- koelen Gebruik uw keukenmachine of blender tot ongeveer pureer de soep in batches (ruwweg gepureerde: ruwe textuur in plaats van gladde textuur), de terugkeer van de ruwweg gepureerd soep batches in de pan
- Voeg de blokjes ham en kook de soep tot net onder kookpunt en dan neem van het vuur, voeg de zure room en roer voorzichtig tot de zure room bijna gesmolten is en serveer
Presenteren:
- Schep de erwt en ham soep in soepkommen, bestrooi met nootmuskaat en serveer
- Serveer met soda brood of vingers geroosterd volkorenbrood
- Voor 4
