Twee heerlijke wortel soep voor dagelijks gebruik:
Soep 1 Wortel soep met worst
Deze soep serveert 4. De tijd voor de voorbereiding is ongeveer 45- 50 minuten .
Ingrediënten:
1 kg wortelen
400 gr bloemkool
4 eetlepels boter
300 gr erwten
kippenbouillon
zout naar smaak
peper
4 kleine worstjes
peterselie
Bereidingswijze:
Maak de wortelen goed en was ze. Daarna snijd ze in plakken van 1 cm dik. Reinig de bloemkool
en was het. Verdeel het Itno stukken. Was de erwten goed.
In een pot giet de kippenbouillon en voeg de wortelen, de erwten en de bloemkool. Kook 20 minuten en voeg zout naar smaak toe. Voeg dan de boter en kook 10 minuten. Na dat je de worsten in stukken gesneden kan toevoegen. 5 minuten later strooi de eerder gehakte peterselie. Serveer met croutons. Geniet van de soep
Soep 2 Wortel soep met melk-koude soep
De soep serveert 4 en is het tijd voor de voorbereiding is 30 minuten
Ingrediënten:.
< p> 500 gr wortelen
1 ui
2 eetlepels olie
1 theelepel suiker
200 ml bouillon
500 ml yoghurt
150 ml melk
zout naar smaak
peterselie
Bereidingswijze:
Maak de wortelen en de ui en was ze. Hak deze ingrediënten fijn. Voeg wat zout aan tatse en bak ze in een warme olie gedurende 5 minuten. Voeg de suiker toe. Na 3-4 minuten voeg de bouillon en kook gedurende 15 minuten. Verlof voor koelen en voeg dan de yoghurt gemengd met de melk.
Strooi de gehakte peterselie en geniet!