I love kippensoep, en het is een stevig nietje in mijn huis. Mijn oma gebruikt om een kippensoep dat elke groente en smaak denkbare hadden allemaal in een pot te maken. Ze liet zelfs de botten in de soep, zoals de meeste van de goede smaak en voedingsstoffen afkomstig uit het merg. Deze soep is warm en het voldoen aan elk moment van het jaar.
Griekse Chicken Soup
In een grote pan, bak de wortelen, kool, selderij, ui, groene en rode paprika en knoflook in de olie op middelhoog vuur of vlam tot de groenten gaar zijn. Voeg de Sambuca en citroensap, dan bak ongeveer vijf minuten. Voeg de bouillon, kip, peper, hete pepersaus, witte peper, selderij zout en spinazie. Laat 20 minuten sudderen voordat u de gekookte rijst.
Als je eenmaal hebt 'geworpen' alles, kunt u elke kom garneren met een eetlepel van de kaas.