Dit untraditional maar lekkere soep serveert 5-6 . De tijd voor de voorbereiding is ongeveer een uur
Ingrediënten : .
800 gr prei
300 gr aardappelen
1 eetlepel olie
< p > 1 eetlepel boter
1 ei
200 gr yoghurt
10 gr kille peper poeder
zout naar smaak
20 gr peterselie
100 gr witte kaas
bereidingswijze :
Snijd de prei in plakjes , de aardappelen in blokjes en giet warm water . Als je kunt u giet warme groentebouillon . Voeg de olie en boter . Zout naar smaak en kook de soep tot de groenten zijn mild .
Vervolgens in een kom meng de yoghurt en het ei en giet het in de soep 5 minuten voordat het klaar is . Strooi de kille peper , de peterselie en de geraspte witte kaas . Geniet !