200-300 gram suiker, en de verdere sterilisatie gestoofd in kokend water pollitrovyh banken 15-20 minuten, in liter blikken -20 -25 minuten in drie-liter pot -45 minuten, verloor aanzienlijk meer vitamine C. Normaal (Sun-Air), en warmte drogen (in de oven en oven) fruit - een zeer oneconomisch manier van oogsten in termen van behoud van vitamines. Bij het bereiken van de gewenste consistentie van het product verloor meer dan 50% van de vitamines.
