Cook één minuut op laag vuur. Voeg vervolgens
1/8 kopje droge sherry, of naar smaak
Heat te warm, maar niet kokend.
Serveer met knapperig knoflook brood en /of crackers op een natte, winderige dag, of een mooie zonnige dag, binnen, buiten, op het strand of op een berg. U kunt de chowder te houden 's nachts en opwarmen, maar beter om het te eten binnen 24 uur.
Wonton Soup